食品——渗透压
渗透压在食品产品。
赞助商链接
Reverse-omosis膜系统可以用来将水从water-solute混合物。渗透压力对一些常见的食品表示如下:
| 食物 | 浓度 | 渗透压 (103Pa) |
|---|---|---|
| 苹果汁 | 15%的固体 | 2070年 |
| 早上extraxt | 28%的固体 | 3450年 |
| 葡萄汁 | 16%的固体 | 2070年 |
| 乳酸 | 1% (w / v) | 552年 |
| 乳糖 | 4.7% (w / v) | 380年 |
| 牛奶 | 9%的固体,没有脂肪 | 690年 |
| 橙汁 | 11%的固体 | 1587年 |
| 氯化钠 | 1% (w / v) | 862年 |
| 乳清 | 6%的固体 | 690年 |
- 1 Pa = 106N /毫米2= 105酒吧= 1.45 x104psi(磅f/2)
- w / v =重量/体积
赞助商链接