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食品和食品-比热

常见食物和食物的比热，如苹果、鲈鱼、牛肉、猪肉等。

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下表可用于查找比热的食物及食品．

要进行单位转换，请使用比热在线单位转换器。

的值见表比热的气体，金属和半金属，常见液体和液体，常见的固体和其他常见的物质的价值观摩尔热容的常见有机物质而且无机物质。

用于全表比热固体旋转屏幕!

食物 比热-高于冰点 比热-低于冰点
(btu /(磅oF)) (kJ /(公斤oC)) (千卡/公斤oC)) (btu /(磅oF)) (kJ /(公斤oC)) (千卡/公斤oC))
苹果 0.87 3.64 0.87 0.42 1.76 0.42
杏子。新鲜的 0.88 3.68 0.88 0.43 1．8 0.43
洋蓟 0.87 3.64 0.87 0.42 1.76 0.42
芦笋 0.94 3.94 0.94 0.45 1.88 0.45
芦笋bean 0.88 3.68 0.88 0.43 1．8 0.43
鳄梨 0.72 3.01 0.72 0.37 1.55 0.37
培根 2.01
香蕉 0.8 3.35 0.8 0.4 1.67 0.4
梭鱼 0.8 3.35 0.8 0.4 1.67 0.4
低音 0.82 3.43 0.82 0.41 1.72 0.41
牛肉,尸体 0.68 2.85 0.68 0.48 2.01 0.48
牛肉,侧面 0.56 2.34 0.56 0.32 1.34 0.32
牛肉汉堡 3.52
牛肉、腰 0.66 2.76 0.66 0.35 1.47 0.35
牛肉,肋 0.67 2.81 0.67 0.36 1.51 0.36
牛肉、圆 0.74 3．1 0.74 0.38 1.59 0.38
牛肉,臀部 0.62 2.6 0.62 0.34 1.42 0.34
牛肉、小腿 0.76 3.18 0.76 0.39 1.63 0.39
牛肉、咸 0.63 2.64 0.63 0.34 1.42 0.34
甜菜 0.9 3.77 0.9 0.43 1．8 0.43
黑莓 0.87 3.64 0.87 0.42 1.76 0.42
蓝莓 0.87 3.64 0.87 0.42 1.76 0.42
大脑 0.84 3.52 0.84 0.41 1.72 0.41
西兰花 0.92 3.85 0.92 0.44 1.84 0.44
球芽甘蓝 0.88 3.68 0.88 0.43 1．8 0.43
黄油 0.65 2.72 0.65 0.34 1.42 0.34
鲳鱼 0.77 3.22 0.77 0.39 1.63 0.39
卷心菜 0.94 3.94 0.94 0.45 1.88 0.45
糖果 0.93 3.89 0.93 0.93 3.89 0.93
鲤鱼 0.82 3.43 0.82 0.41 1.72 0.41
胡萝卜 0.91 3.81 0.91 0.44 1.84 0.44
菜花 0.93 3.89 0.93 0.44 1.84 0.44
芹菜 0.94 3.94 0.94 0.45 1.88 0.45
甜菜 0.93 3.89 0.93 0.43 1．8 0.43
奶酪,小屋 3.27
樱桃、酸 0.88 3.68 0.88 0.41 1.72 0.41
樱桃,甜 0.84 3.52 0.84 0.4 1.67 0.4
鸡肉、雏鸽 0.8 3.35 0.8 0.39 1.63 0.39
鸡肉,肉鸡 0.77 3.22 0.77 0.38 1.59 0.38
鸡,煎锅 0.74 3．1 0.74 0.35 1.47 0.35
鸡,母鸡 0.65 2.72 0.65 0.44 1.84 0.44
鸡,女人气的男人 0.88 3.68 0.88 0.41 1.72 0.41
巧克力(大约) 1．6
蛤蜊，只吃肉 0.84 3.52 0.84 0.36 1.51 0.36
椰子，肉和牛奶 0.68 2.85 0.68 0.45 1.88 0.45
椰子，只加牛奶 0.95 3.98 0.95 0.42 1.76 0.42
鳕鱼 0.86 3.6 0.86 0.39 1.63 0.39
鳕鱼籽 0.76 3.18 0.76 0.39 1.63 0.39
豇豆、新鲜 0.73 3.06 0.73 0.22 0.92 0.22
豇豆、干燥 0.28 1.17 0.28 0.41 1.72 0.41
螃蟹 0.84 3.52 0.84 0.41 1.72 0.41
蟹的苹果 0.85 3.56 0.85 0.43 1．8 0.43
小红莓 0.9 3.77 0.9 0.38 1.59 0.38
奶油 0.9 3.77 0.9 0.45 1.88 0.45
黄瓜 0.98 4．1 0.98 0.45 1.88 0.45
醋栗 0.97 4.06 0.97 0.45 1.88 0.45
蒲公英 0.88 3.68 0.88 0.43 1．8 0.43
日期 0.2 0.84 0.2 0.01 0.03 0.01
鳗鱼 0.77 3.22 0.77 0.39 1.63 0.39
鸡蛋 0.76 3.18 0.76 0.4 1.67 0.4
茄子 0.94 3.94 0.94 0.45 1.88 0.45
菊苣 0.95 3.98 0.95 0.45 1.88 0.45
无花果,新鲜 0.82 3.43 0.82 0.41 1.72 0.41
无花果,干 0.39 1.63 0.39 0.26 1.09 0.26
无花果,蜜饯 0.37 1.55 0.37 0.26 1.09 0.26
鱼罐头 3.35
鱼,新鲜的 3.6
深陷泥潭 0.86 3.6 0.86 0.42 1.76 0.42
面粉 0.38 1.59 0.38 0.28 1.17 0.28
青蛙腿 0.88 3.68 0.88 0.44 1.84 0.44
大蒜 0.79 3.31 0.79 0.4 1.67 0.4
胃 0.78 3.27 0.78 0.39 1.63 0.39
鹅 0.61 2.55 0.61 0.34 1.42 0.34
醋栗 0.86 3.6 0.86 0.42 1.76 0.42
Granadilla 0.84 3.52 0.84 0.41 1.72 0.41
葡萄柚 0.91 3.81 0.91 0.44 1.84 0.44
葡萄 0.86 3.6 0.86 0.42 1.76 0.42
葡萄汁 0.82 3.43 0.82 0.41 1.72 0.41
番石榴 0.86 3.6 0.86 0.42 1.76 0.42
几内亚母鸡 ０．７５ 3.14 ０．７５ 0.38 1.59 0.38
黑线鳕 0.85 3.56 0.85 0.42 1.76 0.42
大比目鱼 0.8 3.35 0.8 0.4 1.67 0.4
鲱鱼、烟熏 0.71 2.97 0.71 0.37 1.55 0.37
辣根,新鲜 0.79 3.31 0.79 0.4 1.67 0.4
辣根,准备 0.88 3.68 0.88 0.43 1．8 0.43
冰淇淋 0.74 3．1 0.74 0.4 1.67 0.4
羽衣甘蓝 0.89 3.73 0.89 0.43 1．8 0.43
肾脏 0.81 3.39 0.81 0.4 1.67 0.4
干芸豆 0.28 1.17 0.28 0.23 0.96 0.23
大头菜 0.92 3.85 0.92 0.44 1.84 0.44
金橘 0.85 3.56 0.85 0.41 1.72 0.41
羊肉,尸体 0.73 3.06 0.73 0.38 1.59 0.38
羊肉,腿 0.71 2.97 0.71 0.37 1.55 0.37
羊肋排 0.61 2.55 0.61 0.34 1.42 0.34
羊肉、肩 0.67 2.81 0.67 0.35 1.47 0.35
猪油 0.54 2.26 0.54 0.31 1.3 0.31
韭菜 0.91 3.81 0.91 0.44 1.84 0.44
柠檬 0.91 3.81 0.91 0.44 1.84 0.44
柠檬汁 0.92 3.85 0.92 0.44 1.84 0.44
生菜 0.96 4.02 0.96 0.45 1.88 0.45
青豆 0.73 3.06 0.73 0.38 1.59 0.38
酸橙 0.89 3.73 0.89 0.43 1．8 0.43
酸橙汁 0.93 3.89 0.93 0.44 1.84 0.44
荔枝，干的 0.39 1.63 0.39 0.26 1.09 0.26
肝，生牛肉 3．5
龙虾 0.82 3.43 0.82 0.41 1.72 0.41
罗甘莓 0.86 3.6 0.86 0.42 1.76 0.42
罗甘莓汁 0.91 3.81 0.91 0.44 1.84 0.44
牛奶，全脂巴氏消毒 0.9 3.77 0.9 0.47 1.97 0.47
牛奶，干燥无脂肪 1.52
牛奶、脱脂 3.98 - 4.02
蘑菇、鲜 0.93 3.89 0.93 0.44 1.84 0.44
蘑菇、干 0.3 1.26 0.3 0.23 0.96 0.23
甜瓜 0.94 3.94 0.94 0.45 1.88 0.45
油桃 0.86 3.6 0.86 0.42 1.76 0.42
坚果、杏仁 0.53 2．2 0.53 0.53 2．2 0.53
坚果、生花生 0.53 2.23 0.53 0.53 2.23 0.53
坚果，花生烤咸 0．5 2.08 0．5 0．5 2.08 0．5
坚果,胡桃 0.52 2.17 0.52 0.52 2.17 0.52
坚果,核桃 0．5 2.08 0．5 0．5 2.09 0．5
橄榄,绿色 0.8 3.35 0.8 0.4 1.67 0.4
洋葱 0.9 3.77 0.9 0.43 1．8 0.43
洋葱,威尔士 0.91 3.81 0.91 0.44 1.84 0.44
橘子、新鲜 0.9 3.77 0.9 0.43 1．8 0.43
橙汁 0.89 3.73 0.89 0.43 1．8 0.43
牡蛎 0.84 3.52 0.84 0.41 1.72 0.41
桃子,乔治娜 0.87 3.64 0.87 0.42 1.76 0.42
桃子，北卡罗莱纳 0.89 3.73 0.89 0.43 1．8 0.43
桃子,马里兰州 0.9 3.77 0.9 0.43 1．8 0.43
桃子，新泽西 0.91 3.81 0.91 0.44 1.84 0.44
鲜桃汁 0.89 3.73 0.89 0.43 1．8 0.43
梨,心 0.89 3.73 0.89 0.43 1．8 0.43
梨，Beurre Bosc 0.85 3.56 0.85 0.41 1.72 0.41
梨。干 0.39 1.63 0.39 0.26 1.09 0.26
豌豆、年轻 0.85 3.56 0.85 0.41 1.72 0.41
豌豆、中 0.81 3.39 0.81 0.4 1.67 0.4
豌豆、老 0.88 3.68 0.88 0.43 1．8 0.43
豌豆、分割 0.28 1.17 0.28 0.23 0.96 0.23
辣椒、成熟 0.91 3.81 0.91 0.44 1.84 0.44
鲈鱼 0.82 3.43 0.82 0.41 1.72 0.41
柿子 0.72 3.01 0.72 0.37 1.55 0.37
野鸡 ０．７５ 3.14 ０．７５ 0.36 1.51 0.36
小梭鱼 0.84 3.52 0.84 0.41 1.72 0.41
泡菜、甜 0.82 3.43 0.82 0.41 1.72 0.41
酸菜，酸菜和莳萝 0.96 4.02 0.96 0.45 1.88 0.45
咸菜，甜的混合 0.78 3.27 0.78 0.29 1.21 0.29
酸菜，酸味混合 0.95 3.98 0.95 0.45 1.88 0.45
腌猪蹄 0．5 2.09 0．5 0.31 1.3 0.31
派克 0.84 3.52 0.84 0.41 1.72 0.41
菠萝、新鲜 0.88 3.68 0.88 0.43 1．8 0.43
菠萝，切片或压碎 0.82 3.43 0.82 0.41 1.72 0.41
菠萝、果汁 0.9 3.77 0.9 0.43 1．8 0.43
李子 0.89 3.73 0.89 0.43 1．8 0.43
石榴 0.85 3.56 0.85 0.41 1.72 0.41
鲳参鱼 0.77 3.22 0.77 0.39 1.63 0.39
棘鬣鱼 0.81 3.39 0.81 0.4 1.67 0.4
猪肉、培根 0.36 1.51 0.36 ０．２５ 1.05 ０．２５
猪肉、火腿 0.62 2.6 0.62 0.34 1.42 0.34
猪肉、腰 0.66 2.76 0.66 0.35 1.47 0.35
猪肉,肩膀 0.59 2.47 0.59 0.33 1.38 0.33
猪肉、排骨 0.62 2.6 0.62 0.34 1.42 0.34
猪肉，烟熏火腿 0.65 2.72 0.65 0.35 1.47 0.35
猪肉、盐 0.31 1.3 0.31 0.24 1 0.24
土豆 0.82 3.43 0.82 0.41 1.72 0.41
仙人球 0.91 3.81 0.91 0.43 1.81 0.43
李子 0.81 3.39 0.81 0.4 1.67 0.4
南瓜 0.92 3.85 0.92 0.44 1.84 0.44
温柏树 0.88 3.68 0.88 0.43 1．8 0.43
兔子 0.76 3.18 0.76 0.39 1.63 0.39
萝卜 0.95 3.98 0.95 0.45 1.88 0.45
葡萄干 0.39 1.63 0.39 0.26 1.09 0.26
覆盆子,黑 0.85 3.56 0.85 0.41 1.72 0.41
树莓、红 0.89 3.73 0.89 0.43 1．8 0.43
黑覆盆子汁 0.91 3.81 0.91 0.44 1.84 0.44
红色的覆盆子汁 0.93 3.89 0.93 0.44 1.84 0.44
驯鹿 0.73 3.06 0.73 0.37 1.55 0.37
大黄 0.96 4.03 0.96 0.45 1.88 0.45
大米，水分10% 0.37 0.37
玫瑰苹果 0.89 3.73 0.89 0.43 1．8 0.43
芜菁甘蓝 0.91 3.81 0.91 0.44 1.84 0.44
大马哈鱼 0.71 2.97 0.71 0.37 1.55 0.37
沙轻拍 0.86 3.6 0.86 0.42 1.76 0.42
人心果 0.91 3.81 0.91 0.44 1.84 0.44
美果榄 0.73 3.06 0.73 0.37 1.55 0.37
泡菜 0.93 3.89 0.93 0.44 1.84 0.44
香肠，牛肉和猪肉 0.56 2.34 0.56 0.32 1.34 0.32
香肠、腊肠 0.71 2.97 0.71 0.37 1.55 0.37
香肠,博洛尼亚 0.71 2.97 0.71 0.37 1.55 0.37
香肠,法兰克福 0.69 2.89 0.69 0.36 1.51 0.36
香肠,香肠 0.45 1.88 0.45 0.28 1.17 0.28
沙丁鱼 0.77 3.22 0.77 0.39 1.63 0.39
鲱鱼 0.76 3.18 0.76 0.39 1.63 0.39
虾 0.83 3.48 0.83 0.41 1.72 0.41
脱脂牛奶 4.0
鲅鱼 0.73 3.06 0.73 0.39 1.63 0.39
淀粉 1.75
草莓 0.95 3.98 0.95 0.45 1.88 0.45
草莓汁 0.79 3.31 0.79 0.39 1.63 0.39
豆角 0.91 3.81 0.91 0.44 1.84 0.44
鲟鱼,生 0.83 3.48 0.83 0.41 1.72 0.41
鲟鱼,熏 0.71 2.97 0.71 0.37 1.55 0.37
新鲜的糖苹果 0.79 3.31 0.79 0.39 1.63 0.39
甜土豆 ０．７５ 3.14 ０．７５ 0.38 1.59 0.38
剑鱼 0.8 3.35 0.8 0.4 1.67 0.4
水龟 0.8 3.35 0.8 0.4 1.67 0.4
西红柿、红 0.95 3.98 0.95 0.45 1.88 0.45
西红柿、绿色 0.96 4.02 0.96 0.45 1.88 0.45
番茄、果汁 0.95 3.98 0.95 0.45 1.88 0.45
舌头,牛肉 0.74 3．1 0.74 0.38 1.59 0.38
舌头,小腿 0.79 3.31 0.79 0.4 1.67 0.4
舌头,羊肉 0.76 3.18 0.76 0.38 1.59 0.38
舌头,猪肉 0.74 3．1 0.74 0.39 1.63 0.39
舌头,羊 0.69 2.89 0.69 0.36 1.51 0.36
浓缩番茄汤 3.67
牛肚、牛肉 0.83 3.48 0.83 0.41 1.72 0.41
牛肚、腌 0.89 3.73 0.89 0.43 1．8 0.43
鳟鱼 0.82 3.43 0.82 0.41 1.72 0.41
金枪鱼 0.76 3.18 0.76 0.39 1.63 0.39
火鸡 0.67 2.81 0.67 0.35 1.47 0.35
萝卜 0.93 3.89 0.93 0.44 1.84 0.44
乌龟 0.84 3.52 0.84 0.41 1.72 0.41
小牛肉,尸体 0.74 3．1 0.74 0.38 1.59 0.38
小牛肉,旁边 0.65 2.72 0.65 0.35 1.47 0.35
小牛肉,腰 ０．７５ 3.14 ０．７５ 0.38 1.59 0.38
小牛肉,肋 0.73 3.06 0.73 0.37 1.54 0.37
小牛肉,柄 0.77 3.22 0.77 0.39 1.63 0.39
小牛肉,季 0.74 3．1 0.74 0.38 1.59 0.38
鹿肉 0.78 3.27 0.78 0.39 1.63 0.39
豆瓣菜 0.95 3.98 0.95 0.45 1.88 0.45
西瓜 0.94 3.94 0.94 0.45 1.88 0.45
白鱼 0.76 3.18 0.76 0.39 1.63 0.39
山药 0.78 3.27 0.78 0.39 1.63 0.39
  • 1 Btu /(磅米oF) = 4186.8 J/ (kg K) = 1千卡/(kgoC)

要进行单位转换，请使用比热在线单位转换器。

的值见表比热的气体，金属和半金属，常见液体和液体，常见的固体和其他常见的物质的价值观摩尔热容的常见有机物质而且无机物质。

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