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食品。渗透压

食品中的渗透压。

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反裂膜系统可用于去除溶质混合物中的水。一些常见食品的渗透压如下:

食物 浓度 渗透压
(103.Pa)
苹果汁 15%的固体 2070
早上extraxt 28%的固体 3450
葡萄汁 16%的固体 2070
乳酸 1% (w / v) 552
乳糖 4.7% (w / v) 380
牛奶 9%固体,不含脂肪 690
橙汁 11%的固体 1587
氯化钠 1% (w / v) 862
乳清 6%的固体 690
  • 1 Pa = 106N /毫米2= 105Bar = 1.45x104psi(磅f/2
  • W /v =重量/体积
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  • bob体育怎么玩bob最新下载地址工程工具箱,(2012)。食品。渗透压.[在线]可在:https://www.engineeringtoolbbob体育怎么玩ox.com/osmotic-pressure-food-d_1826.html[年月日访问]。

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